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Massa de Nhoque de Batata
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Fazer nhoque de batata em casa é uma experiência gratificante, e a massa é relativamente simples de preparar. Aqui está uma receita básica para a massa de nhoque de batata:
- Por Rone Felipe
- 06/01/2024 08h00 - Atualizado há 10 meses
Ingredientes:
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1 kg de batatas
(batata asterix é recomendada)
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1 ovo
·
1-2 xícaras de
farinha de trigo
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Sal a gosto
Modo de Preparo:
1.
Cozinhe as batatas
em água salgada até ficarem macias.
2.
Escorra e amasse as
batatas enquanto ainda estiverem quentes.
3.
Deixe o purê esfriar
um pouco.
4.
Adicione o ovo
batido e uma pitada de sal ao purê de batata.
5.
Gradualmente,
adicione a farinha à mistura até obter uma massa maleável, mas não grudenta.
6.
Divida a massa em
porções e forme rolos.
7.
Corte os rolos em
pedaços e marque cada nhoque com um garfo.
8.
Cozinhe os nhoques
em água fervente até que eles flutuem à superfície.
9.
Retire os nhoques da
água e sirva com o molho de sua escolha.
